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Espresso Martini : le cocktail caféiné qui séduit les amateurs de mixologie

Le café torréfié, pierre angulaire d’une tasse parfaite, est un chef-d'œuvre de créativité culinaire et de précision scientifique. La transformation des grains de café verts en café torréfié aromatique et savoureux que nous apprécions commence par une interaction complexe entre chaleur, temps et savoir-faire.

À la croisée du monde du café et de la mixologie, l’Espresso Martini* s’impose comme l’un des cocktails les plus en vogue du moment ! Raffiné, énergisant et résolument tendance, il a en effet conquis autant les amateurs de café que les passionnés de cocktails… D’où vient-il ? Quels sont ses secrets de préparation ? Quelles variantes existent ? Voici tout ce qu’il faut savoir pour réussir un Espresso Martini à la maison.

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Qu’est-ce qu’un Espresso Martini ?

L’Espresso Martini est un cocktail raffiné et puissant, né de l’alliance entre trois ingrédients de choix : de la vodka, un espresso corsé et une liqueur de café. Sa texture soyeuse, surmontée d’une mousse dense, en fait une boisson aussi belle à regarder qu’agréable à savourer…

C’est à Londres, en 1983, que Dick Bradsell, célèbre barman britannique, invente cette boisson sur demande d’un mannequin qui réclamait « un cocktail qui réveille ». D’abord appelé Vodka Espresso, il deviendra le célèbre Espresso Martini, et ce, même s’il ne contient aucune trace de vermouth — clin d’œil à la coupe emblématique dans laquelle il est servi. Depuis, ce cocktail se retrouve sur les cartes des bars les plus prestigieux et est devenu une valeur sûre des fins de repas et des soirées chics dans le monde entier…

Ingrédients nécessaires pour préparer un Espresso Martini

Pour composer un Espresso Martini digne de ce nom, la qualité des ingrédients est primordiale ! Voici les éléments essentiels à réunir :

Vodka : Une vodka pure, aux notes neutres ou légèrement vanillées, permettra ici de ne pas dominer les arômes du café.
Liqueur de café : Le Kahlúa est souvent utilisé, mais d’autres liqueurs peuvent aussi apporter une touche originale.
Espresso fraîchement préparé : c’est l’élément central de la recette. Pour un résultat constant et rapide, les capsules de la gamme Original ou de la gamme Neo Dolce Gusto® seront ici idéales.
Sirop de sucre (facultatif) : il adoucit l’amertume naturelle du café pour ceux qui préfèrent une note plus ronde.
Glaçons : indispensables pour refroidir le mélange tout en le diluant légèrement.
Grains de café : pour la touche finale, trois grains seront déposés à la surface du cocktail, comme le veut la tradition !

Étapes détaillées de préparation d’un Espresso Martini

Le cocktail Espresso Martini se prête à de nombreuses déclinaisons, suivant les envies et les occasions.

Préparer l’espresso avec une machine adaptée. Le laisser tiédir quelques instants pour ne pas faire fondre trop vite les glaçons.
Remplir un shaker de glaçons pour assurer une température bien fraîche au mélange.
Ajouter la vodka, la liqueur de café, l’espresso (et un trait de sirop de sucre si vous le souhaitez).
Secouer énergiquement pendant 15 à 20 secondes : c’est cette action qui permettra à la mousse de café de se former.
Filtrer le mélange à l’aide d’une passoire fine dans un verre à cocktail préalablement refroidi.
Décorer en déposant trois grains de café à la surface : un clin d’œil aux origines italiennes du café, qui symbolisent ici santé, richesse et bonheur.

Variantes populaires de la recette d’Espresso Martini

Le cocktail Espresso Martini se prête à de nombreuses déclinaisons, suivant les envies et les occasions.

Version sans alcool

Remplacez la vodka et la liqueur de café par leurs alternatives sans alcool, le plus souvent disponibles dans certaines épiceries fines. Le goût caféiné restera bien présent et la texture est conservée.

Ajout de saveurs

Certains aiment personnaliser leur Espresso Martini avec une note aromatique en sus, par exemple :

saveur caramel : pour une douceur délicieusement régressive… ;
saveur vanille : adaptée pour équilibrer l’intensité du café ;
saveur noisette : pour une note gourmande et automnale.

Varier les types de café

Pourquoi ne pas explorer d’autres profils de goût avec des cafés alternatifs proposés par Dolce Gusto® ? Par exemple, un espresso aux notes de noisettes (en utilisant les capsules Starbucks® Espresso Colombia par exemple) pour une version plus douce, ou bien encore un espresso intense pour un cocktail plus corsé avec les capsules Espresso Napoli…

Derniers conseils pour un Espresso Martini réussi

Choisir un espresso de qualité : la base du cocktail repose sur un café bien extrait. Une machine Dolce Gusto® vous garantit régularité et simplicité.
Refroidir le verre : cela évite le réchauffement du cocktail et permet une belle tenue de la mousse.
Secouer avec énergie : c’est le secret d’une belle crème onctueuse à la surface.
Servir immédiatement : l’Espresso Martini se déguste aussitôt pour profiter de ses arômes intenses et de sa mousse légère.

En conclusion : un cocktail entre élégance et caractère !

L’Espresso Martini symbolise à lui seul le mariage réussi de l’audace et de la finesse… Facile à réaliser, mais exigeant dans ses moindres détails, il révèle en effet le meilleur du café dans une version cocktail qui a du style. En jouant sur les différentes variantes possibles, les types de cafés et les gestes précis, chacun peut ainsi composer sa version idéale. Alors, prêt à faire shaker votre passion du café ?