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Recette LATTE MACCHIATO façon cheescake glacé

Recette LATTE MACCHIATO façon cheescake NESCAFÉ® Dolce Gusto®
time
20MIN.
servings 4Pers.

Difficulté Moyen

packshot

Temps de cuisson : 15 min
Temps de réfrigération : 2 heures

Découvrez notre recette café NESCAFÉ® Dolce Gusto®, un dessert gourmand composé de café latté. Un Cheescake rapide et facile à faire parfait pour un petit déjeuner gourmand

Boissons NESCAFÉ® Dolce Gusto®

  1. 4 capsules de LATTE MACCHIATO NESCAFÉ® Dolce Gusto®

Ingrédients

  1. Pour le Cheesecake :
  2. 75g de fromage frais à tartiner 40-60% de matière grasse
  3. 50g de fromage blanc 40% de matière grasse nature
  4. 40g de sucre roux
  5. 5g de farine (1 cuillerée à café)
  6. 1 oeuf
  7. 1 zeste de citron jaune non traité
  8. Pour la crème chantilly :
  9. 1 cuillerée à soupe de sucre glace
  10. 150ml de crème fleurette
  11. Pour le coulis :
  12. 100ml de jus de citron
  13. 100ml d’eau
  14. 75g de sucre en poudre
  15. 25g de beurre
  16. 1 cuillerée à café de fécule de maïs
PRÉPARATION DE LA RECETTE

Préparation

  1. Préparez les boissons, laissez refroidir et placez-les 1 heure au réfrigérateur.
  2. Préchauffez votre four Th.5 (150°C). Préparez des demi-sphères de cheese cake : fouettez l’œuf entier avec le sucre roux, ajoutez la farine, le zeste de citron, les fromages frais. Mélangez bien et versez cette préparation dans des moules demi-sphères. Faites cuire dans votre four 8 à 10 minutes (à défaut de moules en forme de demi-sphère, répartissez la préparation dans des ramequins, vous découperez alors de petits morceaux de cheesecake). Laissez refroidir et placez au réfrigérateur 2 heures.
  3. Préparez la chantilly : battez la crème fleurette avec le sucre glace. Réservez.
  4. Préparez le coulis de citron : versez le jus de citron dans une casserole avec l’eau, la fécule de maïs et le sucre roux. Portez à ébullition sans cesser de remuer. Ajoutez le beurre et mélangez bien. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur.
  5. Au moment de servir, versez les boissons, déposez une quenelle de chantilly, ajoutez les demi-sphères de cheesecake et nappez de coulis.

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