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Recette TEA LATTE frappé aux fruits rouges, & ses mini chouquettes à croquer

Recette thé TEA LATTE frappé aux fruits  rougesNESCAFÉ® Dolce Gusto®
time
30MIN.
servings 4Pers.

Difficulté Moyen

packshot

Temps de réfrigération : 2 heures

Découvrez notre recette NESCAFÉ® Dolce Gusto®, un TEA LATTE frappé aux fruits rouges & ses mini chouquettes à croquer. Un dessert fruité aussi bon que bon !

Matériel

  1. Batteur électrique
  2. Poche à douille

Boissons NESCAFÉ® Dolce Gusto®

  1. 4 capsules de Tea Latte Nescafé® Dolce Gusto®

Ingrédients

  1. Pour le granité :
  2. 100g de framboises
  3. 150g de fraises
  4. 1 citron vert
  5. 25g de sucre glace
  6. Pour le coulis :
  7. 50g de fraises
  8. 50g de framboise
  9. 150g de sucre glace
  10. Pour les chouquettes
  11. 35g de farine
  12. 35ml de lait
  13. 15ml d’eau
  14. 1 œuf
  15. 5g de sucre en poudre
  16. 25g de beurre
  17. Sucre en grains
  18. Pour la crème chantilly :
  19. 100ml de crème fleurette
  20. 10g de sucre glace
PRÉPARATION DE LA RECETTE

Préparation

  1. Préparez vos boissons, laissez refroidir et placez au réfrigérateur 2 heures.
  2. Préparez le granité : mixez les fraises et les framboises, ajoutez le sucre glace, le jus de citron. Passez l’ensemble et versez dans un plat à gratin et placez au congélateur 2 heures.
  3. Préparez la pâte à chou : préchauffez votre th.6 (180°C), dans une casserole, faites bouillir le lait, l’eau, le sel, le sucre en poudre, le beurre coupé en morceaux. Ajoutez la farine en une seule fois et faites dessécher la pâte sur le feu 5 minutes. Ajoutez hors du feu l’œuf. Placez la pâte dans poche à douille et déposez sur la plaque du four des mini chouquettes de 1 centimètre, déposez des grains de sucre et faites cuire 15 minutes dans votre four.
  4. Préparez le coulis de fruits rouges : mixez les framboises et les fraises, passez à l’aide d’une passoire fine et ajoutez le sucre glace. Préparez la crème chantilly : fouettez la crème avec le sucre glace.
    Au moment de servir, répartissez le granité dans de grands verres, versez la boisson dans chaque verre, recouvrez de crème fouettée, de coulis et de chouquettes.

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